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Les Schistes, 2015

Borie La Vitarèle, Cathy Izarn
Saint-Chinian, Languedoc
Grenache, Syrah et Carignan Biodynamie 12 mois en demi-muids pour la Syrah et cuve Vin expressif, concentré, fruité et épicé. En bouche, la matière est dense avec des tanins fins. Finale longue et veloutée.
Marcassin, lièvre sauce aux fruits
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Les Schistes