En dégustant les Portos de João Roseira (Quinta do Infantado), on se rappelle que le Porto est un avant tout un vin. Et en l’occurrence un grand vin !
Les Portos de la Quinta do Infantado, située dans le meilleur secteur du Douro (classé A sur une hiérarchie de A à F), sont fait de manière naturelle en respectant les méthodes traditionnelles (foulage au pied, mutage précis et échelonné au gré de la fermentation,…).
Ils sont aussi plus vineux, plus complexes et plus secs que la production habituelle de la région.

La vallée du Douro